MyHIPsteria goes to #Castelmezzano 

Buongiorno e buon weekend!
Aria di news su #myhipsteria: apriamo con questo post la rubrica viaggi! Scatti e piccoli pensieri di attimi di vita racchiusi in una fotografia. Una raccolta di emozioni, di sapori e sensazioni.
Oggi partiamo con uno splendido paesino della Basilicata che sta riscontrando un’incredibile successo per il suo essere così speciale: Castelmezzano.

Scopritelo con noi ❤
Buon weekend dalle vostre, S/ & M_


PH: Serena Lorusso

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Good morning everyone!
News on our #myhipsteriablog : With this post we want to open our new feature about trips ! Shots and little thoughts of moments of life encased in a photograph . A collection of emotions , flavors and sensations. Today, we start with a beautiful village in Basilicata region that is having an incredible success for its being so special : Castelmezzano. Discover it with us < 3
Have a nice weekend! Yours, S/ & M_

PH: Serena Lorusso

 

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Menu Natalizio_Christmas’15

Pronte per il cenone? Ricordate che stasera dimentichiamo per una volta la dieta! Godiamoci questi attimi con le nostre famiglie e gioiamo per ciò che abbiamo.

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Da brave Lucane, vi proponiamo un tipico menu natalizio e una ricettina tipica!

Antipasto

                          Crostini con Salmone 

                               Insalata di pesce

Primi Piatti

Spaghetti  con le vongole

Ravioli al branzino

Secondi Piatti

Baccalà con peperoni secchi 

Tortino di patate e merluzzo 

Frittura di pesce mista

Seppioline ripiene con insalatina 

Sfiziosità

Baccalà fritto 

Peperoni ripieni di mollica, acciughe e uva passa 

Dessert

Tronchetto di Natale 

Panettone

Pandoro

Spumante 

Vi lasciamo ad una ricetta tipica della nostra terra..

BACCALÀ ALLA LUCANA

  

Ingredienti:

BACCALÀ 600 gr

PEPERONI SOTT’ACETO 200 gr

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola

SALE q.b.

Attrezzature:

PADELLA / PENTOLA

Preparazione:

1)Fate bollire il baccalà in una pentola d’acqua, quindi scolatelo, diliscatelo e riducetelo a pezzi di media grandezza.

  

2)A parte saltate i peperoni tagliati a pezzi nell’olio d’oliva e, dopo alcuni minuti, aggiungete il baccalà.

  

3)Cuocete per il tempo necessario e servite caldo. 

Salate moderatamente, solo se necessario.

Buona vigilia!!!!!!!!!!!!!!

…Santa’s coming!!!!