Menu Natalizio_Christmas’15

Pronte per il cenone? Ricordate che stasera dimentichiamo per una volta la dieta! Godiamoci questi attimi con le nostre famiglie e gioiamo per ciò che abbiamo.

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Da brave Lucane, vi proponiamo un tipico menu natalizio e una ricettina tipica!

Antipasto

                          Crostini con Salmone 

                               Insalata di pesce

Primi Piatti

Spaghetti  con le vongole

Ravioli al branzino

Secondi Piatti

Baccalà con peperoni secchi 

Tortino di patate e merluzzo 

Frittura di pesce mista

Seppioline ripiene con insalatina 

Sfiziosità

Baccalà fritto 

Peperoni ripieni di mollica, acciughe e uva passa 

Dessert

Tronchetto di Natale 

Panettone

Pandoro

Spumante 

Vi lasciamo ad una ricetta tipica della nostra terra..

BACCALÀ ALLA LUCANA

  

Ingredienti:

BACCALÀ 600 gr

PEPERONI SOTT’ACETO 200 gr

OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) 4 cucchiai da tavola

SALE q.b.

Attrezzature:

PADELLA / PENTOLA

Preparazione:

1)Fate bollire il baccalà in una pentola d’acqua, quindi scolatelo, diliscatelo e riducetelo a pezzi di media grandezza.

  

2)A parte saltate i peperoni tagliati a pezzi nell’olio d’oliva e, dopo alcuni minuti, aggiungete il baccalà.

  

3)Cuocete per il tempo necessario e servite caldo. 

Salate moderatamente, solo se necessario.

Buona vigilia!!!!!!!!!!!!!!

…Santa’s coming!!!!  

 

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4 thoughts on “Menu Natalizio_Christmas’15

  1. VUOI COLLABORARE CON IL TUO BLOG PER LA TUA ZONA? RITORNI PUBBLICITARI/ECONOMICI IN BASE AI CONTATTI. Ciao, sono Riccardo ho 43 anni e sono di Lucca. Sommelier 1 anno e degustatore da sempre. Giro la Toscana in cerca di angoli di degustazione da provare e fotografare per poi condividerli con chi vorrà seguirmi. Parole e foto. Se ti interessa dai un occhiata al mio Profilo Facebook e se lo trovi interessante clicca SEGUI . Per il piacere di condividere e confrontare la mia passione con tutti. Scusa del tu e del disturbo. Grazie.
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